Stage découverte des plantes sauvages comestibles

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 Découverte des plantes sauvages comestibles. Stages :

Vous aimeriez savoir reconnaître les plantes sauvages comestibles qui poussent autour de nous, les préparer, et ... les goûter
.
 

Au cours d'une journée ou d'un weekend, où alterneront ballade cueillette en pleine nature et cuisine, vous apprendrez à identifier les légumes, les herbes ou les fruits sauvages qui poussent en abondance, à les cuisiner. 

 Un grand buffet- dégustation vous permettra de goûter différentes préparations originales, fraîches et savoureuses réalisées avec des feuilles, racines, fleurs ou aromates sauvages..

                        Stage cuisine sauvage :                        programme d'un weekend

 Le samedi

  • Arrivée 13h 30: boisson d'accueil
  • Ballade cueillette jusqu'à 16h: reconnaissance des plantes sur le terrain.
  • Préparation d'une ou deux recettes tous ensemble.
  • Apéritif dinatoire, pour goûter différents mets à base de plantes sauvages issues de nos cueillettes
  • En soirée ateliers : botanique/film/ herbier.
  • nuit en chambre d'hôte.
le dimanche
  • petit déjeuner bio.
  • nouvelle ballade cueillette jusqu'à 10h 30.
  • Elaboration d'un plat pour le buffet du midi.
  • Buffet dégustation avec invité surprise.
  • Après midi : préparation d'une spécialité à emporter, suivant la saison (sirop, gelée ou vin de fleurs).
Approche pratique et sensorielle, conviviale mais rigoureuse, d’une dizaine de plantes par jour, variable suivant la saison et son avancée.

Les 2 journées sont indépendantes. Les plantes utilisés seront différentes, chaque jour, mais aussi d'une semaine à l'autre d'un mois à l'autre. 


Prix: 
  • 40 € la journée
  • 136 € le weekend en pension complète

Groupe constitué à partir de 4 personnes: dates au choix à convenir.

 Timing (modifiable suivant les participants):

   samedi : 13h 30 -21 h avec le repas du soir
 ( apéritif dinatoire )
   dimanche: 9h-16h avec le repas de midi.
 
Programme 2025
 

Weekend de printemps ou d'été.

Avril: 26&27
Mai :   17&18 
Juin : 14&15 
Juillet : 5&6


 Groupe constitué > 4 pers : Dates à convenir, suivant vos dispositions.
 

Paiement en espèces ou en chèques.

Pour tous renseignements ou pour s'inscrire, utiliser le formulaire de contact 
ou téléphoner au 04 92 66 03 37

Contact

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